Meta. Die Küche ist Ihr Zuhause.

Meta Hiltebrand ist in der Schweiz geboren und in einer kleinen Gemeinde in der Nähe von Zürich aufgewachsen.

Die Küche ist ihr Zuhause, das Kochen ihr Element. Tag und Nacht erfindet Meta neue Gerichte. Es scheint so, als ob ihr die Liebe zum Beruf Koch in die Wiege gelegt wurde. Nach einer klassischen Ausbildung in einer Kochschule in Zürich und ein paar Anstellungen in bekannten Restaurants, wurde sie in einem Restaurant in der Züricher Altstadt mit ihren damals 23 Jahren sogar die schweizweit jüngste Küchenchefin.

Bald wurde sie als Fernsehköchin für das Kochformat „kochen.tv“ entdeckt. So begann ihre TV-Karriere. Nach vielen Messeauftritten und privaten Kochsessions hat sich Meta nicht nur einen Namen in der Gastrobranche gemacht, sondern auch den Schritt ins deutsche Fernsehen geschafft.

Bei „Kitchen Impossible“ trat sie zum Beispiel gegen Tim Mälzer an und gewann. Seitdem ist sie ein gern gesehener Gast bei der „Küchenschlacht“, „essen & trinken für jeden Tag“, sowie „Grill den Henssler“ und vielen anderen Formaten.

Metas Leidenschaft ist das Kochen und das mit vollem Herzblut. Sie besitzt inzwischen zwei eigene Restaurants und hat auch ein eigenes Kochstudio in Zürich, in dem sie immer wieder neue Rezepte entwickelt und ihrer Passion nachgeht.

In ihrem Restaurant Le Chef im Herzen von Zürich ist sie tagtäglich und bezeichnet es gerne als ihr Zuhause.

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Karotten-Zimt
Marmelade

Every Day is Christmas. Und wenn Meta das sagt und auf das Etikett Ihrer Karotten-Zimt Marmelade druckt, dann ist das ein Ausdruck purer Lebensfreude. Ein selbstbewusstes Statement für die Lust am Genießen und für Kompositionen, die so noch nie da waren. Passt wunderbar zu geräuchertem Fisch und Fleisch, z.B. Forelle und Ente. Sie können auch Ihre Eintöpfe und Schmorbraten damit verfeinern oder auch zu Wild mit Bratapfel kombinieren.

Meta Hiltebrands Marmeladen eignen sich nicht nur für den täglichen Brotaufstrich, vielmehr sind sie ein perfekter Begleiter für viele verschiedene Rezepte. Alle Produkte eignen sich z.B. als Topping zu einem Eis oder Kuchen. Ihrer Phantasie sind keine Grenzen gesetzt, verfeinern Sie Ihre Gerichte mit Metas Produkten und erfreuen Sie sich an neuen Geschmackserlebnissen. Metas Produkte werden handgemacht, sind Glutenfrei, Vegan und frei von jeglichen künstlichen Zusatzstoffen.. Damit die Marmeladen ihren frischen und fruchtigen Geschmack bekommen, ist die Chargengrösse auf 60 Gläser limitiert. Danach werden die nächsten 60 Gläser gekocht usw., bis die komplette Menge produziert worden ist.

Da kocht Herzblut

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Erdbeer Rote Beete Marmelade

Wow. Was für eine Kombination. Die zuckerige Süße von Erdbeeren im Verbindung mit dem erdigen Geschmack von roter Beete. Schon allein der Gedanke daran läßt erahnen, welche Geschmacksexplosion das im Mund hervorruft. Passt wunderbar zu Mozzarella und zu Käse. Als Beilage zu Ihrem dunklen Fleisch (Wild) oder Rinderfilet, Carpaccio etc.

Meta Hiltebrands Marmeladen eignen sich nicht nur für den täglichen Brotaufstrich, vielmehr sind sie ein perfekter Begleiter für viele verschiedene Rezepte. Alle Produkte eignen sich z.B. als Topping zu einem Eis oder Kuchen. Ihrer Phantasie sind keine Grenzen gesetzt, verfeinern Sie Ihre Gerichte mit Metas Produkten und erfreuen Sie sich an neuen Geschmackserlebnissen. Metas Produkte werden handgemacht, sind Glutenfrei, Vegan und frei von jeglichen künstlichen Zusatzstoffen.. Damit die Marmeladen ihren frischen und fruchtigen Geschmack bekommen, ist die Chargengrösse auf 60 Gläser limitiert. Danach werden die nächsten 60 Gläser gekocht usw., bis die komplette Menge produziert worden ist.

Aus Liebe zum Genuss

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Orangen-Safran
Marmelade

Schon rein farblich passen Orangen und Safranfäden beinahe symbiotisch zusammen. Aber durch die Komposition in einem Marmeladenglas werden die beiden zutaten zu einer vollkommenen Einheit und zu einer absolut ungewöhnlichen Marmelade. Like A Safari. Passt wunderbar zu geräuchertem Fisch und Fleisch, z.B. Forelle und Ente. Sie können auch Ihre Eintöpfe und Schmorbraten damit verfeinern oder auch zu Wild mit Bratapfel kombinieren.

Meta Hiltebrands Marmeladen eignen sich nicht nur für den täglichen Brotaufstrich, vielmehr sind sie ein perfekter Begleiter für viele verschiedene Rezepte. Alle Produkte eignen sich z.B. als Topping zu einem Eis oder Kuchen. Ihrer Phantasie sind keine Grenzen gesetzt, verfeinern Sie Ihre Gerichte mit Metas Produkten und erfreuen Sie sich an neuen Geschmackserlebnissen. Metas Produkte werden handgemacht, sind Glutenfrei, Vegan und frei von jeglichen künstlichen Zusatzstoffen.. Damit die Marmeladen ihren frischen und fruchtigen Geschmack bekommen, ist die Chargengrösse auf 60 Gläser limitiert. Danach werden die nächsten 60 Gläser gekocht usw., bis die komplette Menge produziert worden ist.